Большинство людей если и не являются явными поклонниками блюд восточной кухни, то назвать самые распространенные, конечно, смогут. Первое, что приходит на ум – это аппетитный, с дымком удачного пикника или маевки – кавказский шашлык. На протяжении многих лет шашлык прочно удерживает лидирующие позиции, как традиционное блюдо, готовящееся во время препровождения на даче или за праздничным столом.

На сегодняшний день, даже свадебные вечеринки, которые проводятся на природе, непременно, сопровождаются приготовлением шашлыка. Однако своеобразный «ритуал» приготовления блюда из мяса на мангале имеет некоторые особенности – характерный запах дыма, а также всем нам привычные формы употребления пищи (прямо с шампуров), что не всегда подходит для праздничных моментов. Для гурманов восточной кухни доставка шашлыка предоставит возможность насладиться вкусом уже приготовленного блюда из мяса, доставляемого «курьером» в самый короткий срок.

На сегодняшний день меню ресторанов или магазинов национальной восточной кухни может удивить богатством самых разнообразных рецептов приготовления мяса. Рейтинговое заведение предоставляет своим клиентам выбор не менее 50 видов знаменитого блюда. Украшением стола станут вкуснейшее мясо из свинины, баранины, телятины, птицы, рыбы, приготовленные на мангале или в тандыре, по особым рецептам различных стран мира. Основой блюда могут быть трофеи любителей охоты.

Великолепный вкус имеют шашлыки, приготовленные из кабана, лося, оленины, уток и медвежатины. Отличие данных рецептов определяется не только выбором вида основного мяса и способом его подготовки, но и особенностями подачи. Например, только грузинская кухня представляет множество специфических вариантов. Объясняется такая вариативность сформированной региональностью Грузии. Свинина, замаринованная с небольшим количеством сухого белого вина и специй, популярна в Тбилиси.

В западной Грузии маринад максимально насыщен специями, а основу блюда составляет козленок или телятина. Виноградная лоза, как компонент, добавляется при приготовлении настоящего шашлыка у кахетинцев. Традиционное кавказское блюдо в Грузии называют мцвади (длинный грузинский). Готовят это мясо из говяжьей вырезки, нарезанной полосками (длина 35 мм, толщина 3 см). Особым является и способ приготовления и подачи. Основные приправы – перец, соль, аджика, ими дополняют блюдо после его готовности.