История появления и особенности использования кегератора
Кегератор – это оборудование, которое предназначено для охлаждения, хранения, розлива пива. Он представляет собой холодильник, внутри которого находятся кеги. Именно они дают возможность удобного розлива алкогольного напитка. Основная задача кегератора заключается в том, чтобы поддерживать оптимальную температуру, необходимую для хранения пива. Кроме этого, для сохранения вкусовых качеств с помощью кегератора поддерживается оптимальное давление и углекислотность.
Кераторы бывают разных видов и классифицируются по нескольким признакам.
Виды кегераторов
- По способу установки устройства делятся на надстоечные и подстоечные.
Подстоечные – это напольные кегераторы. Они отличаются большими габаритами и массой. Такие модели имеют высокую мощность, производительность, и цена у них гораздо выше. Надстоечные – это небольшие кегераторы, которые устанавливаются непосредственно на барных стойках. Они компактные и удобные в эксплуатации. В большинстве случаев используются в уличных точках торговли или в небольших барах.
- Про принципу действия: сухие и проточные.
Проточные подключаются к канализации и охлаждают пиво за счет обычной воды. Они отличаются надежностью и функциональностью, но имеют один существенный недостаток – требуют много времени для охлаждения. Сухие кегераторы охлаждают за счет теплообменника, который встроен внутри оборудования.
- По конструкции: разборные, стационарные.
Разборные – это небольшие, мобильные кегераторы. Они разбираются, легко перемещаются из одного места в другое. Стационарные предназначены для установки в определенном месте. Они имеют внушительные размеры и массу больше центнера.
История появления
Первые кегераторы появились в 80-х годах прошлого века в США. Именно на этот период приходится расцвет крафтового пивоварения. Пивовары того времени бились над техникой и способами сохранения вкусовых качеств пива. Первый кегератор был сделан из металла, был громоздкий и очень тяжелый. Внутри него находилась огромная пивная бочка. С тех пор устройство стало более мобильным и функциональным, но принцип работы остался прежним.
Устройство и принцип работы
Кегераторы могут иметь разное устройство в зависимости от вида, но большинство моделей включает в себя холодильник и систему розлива. Внутри каждого устройства есть бочонок, или кега, предназначенная для хранения спиртных напитков. Система розлива служит соединительным элементом между холодильной системой и бочонком, обеспечивая непрерывный поток жидкости через специальный краник. Холодильная установка охлаждает жидкость до нужной температуры, поддерживая необходимую углекислотность.
Такой принцип работы позволяет длительное время сохранять свежесть и вкус напитка. Кегераторы просты и удобны в эксплуатации, с их помощью легко подать пиво в нужном количестве, так как розлив осуществляется через краники.
Найти кегераторы разных видов, объема, производителей можно в интернет-магазине Петрохладотехника. Все оборудование, представленное в каталоге, имеет гарантию от производителя. Магазин предлагает доступные цены, доставку в любой регион.
